Salata de rucola cu rosii cherry

Rucola face parte din familia cruciderelor, fiind soră de sânge cu varza, broccoli și conopida, deci a moștenit o avere anticancerigenă considerabilă.

Este o sursă importantă de vitamine A și C, precum și de vitamina K.

Consumul de rucola regleaza colesterolul, ajuta digestia si reduce anemia. Sper ca aceste lucruri va vor convinge sa o consumati cat mai des posibil.

Este delicioasa, avand un gust usor picant.

Ingredientele sunt in functie si de ce ii place fiecaruia. 

Eu am folosit astazi urmatoarele:

100 gr rucola

5 rosii cherry taiate in sferturi

30 gr branza albastra ( merge foarte bine si cu mozzarella) cubulete

cateva alune de padure

6 prune uscate taiate potrivit de mari

2 linguri ulei de masline

2 linguri otet balsamic

3 frunze de busuioc proaspat

sare, piper dupa gust

Intr-un castron mic punem otetul cu frunzele de busuioc tocate si uleiul de masline. 
Punem restul ingredientelor intr-un vas, turnam dresingul peste acestea si amestecam. Asezonam cu sare si piper si servim imediat.
Salata merge consumata si langa alte preparate.

Daca tineti post, nu mai puneti branza.

Pofta buna!