luni, 28 septembrie 2015

Ashta sau crema de lapte libaneza

Nu-i asa ca si voi de cate ori mergeti la restaurantul libanez cereti la desert aceasta crema?
Eu cred ca mai mult pentru asta merg, desi nu neg ca imi plac toate mancarurile lor.
Dupa mai multe cautari pe net, m-am oprit la reteta de pe site-ul Gurmandino.
De mentionat este faptul ca se mananca rece, de la frigider.

Ca si ingrediente aveti nevoie de:
600 ml lapte
400 ml smantana pentru frisca
6 felii paine alba toast fara coaja
35 gr amidon
50 gr zahar
1 lingura apa flori de portocal
1 lingura apa flori de trandafiri

Miere
Banana
Fistic macinat

Intr-o cratita maricica puneti laptele, smantana, zaharul si painea taiata cubulete.
Puneti oala pe aragaz la foc mic amestecand mereu.
Intr-un castron amestecati amidonul cu 50 ml apa rece, si puneti-l in lapte cand acesta incepe sa fiarba.
Amestecati cu telul mereu pana cand compozitia incepe sa se ingroasa iar painea s-a faramitat de tot.
Cand totul se va lega si va capata consistenta unei creme, stingeti focul si lasati compozitia sa se raceasca complet.
Cand s-a racit, adaugati apa de flori de trandafir si portocal.
Dati crema la frigider pentru cateva ore, sau cel mai bine de seara pana dimineata. 
In acest timp se va ingrosa putin.
Serviti crema in farfurii intinse, mie imi place sa o servesc pe platouri mari.
Puneti peste crema banane felii, miere si fistic din belsug.
Este desertul ideal atunci cand aveti musafiri.

luni, 21 septembrie 2015

Placinta cu oua si sunca

Problema cu placinta in cauza este ca niciodata nu e de ajuns...:)
Este foarte, foarte usor de facut....practic nu faci nimic la ea, doar o asamblezi si o dai la cuptor.
In functie de cat de mare aveti tava, la fel veti folosi si ingredientele, ma refer la cantitate.

Aveti nevoie de:
2 bucati aluat de foietaj
Sunca (au am folosit de curcan)
Oua
Parmesan ras
Putina verdeata (ceapa verde, patrunjel, marar...etc)
Sare, piper
Fulgi de chili

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt aranjati foietajul, iar peste el puneti sunca.
Peste sunca spargeti cate oua vreti, aveti sau va permite dieta :)
Dati un praf de sare, piper si chili.
Pudrati cu parmesan si verdeata.
Mai tapetati cu un rand de sunca...
...si acoperiti totul cu cea de-a doua foaie de foietaj.
Ungeti minunea cu ou batut si dati la cuptor la 180 grade pana este rumena.
Lasati placinta sa se raceasca putin inainte sa o taiati.
Simplu si bun!


Print

Print Friendly and PDF