Muffins cu mure

Reteta este cea de muffins cu branza si ciocolata, doar ca am inlocuit ciocolata cu mure.
Sunt delicioase si numai bune de cinstit colindatorii....:-))

 

Reteta o gasiti aici

Pofta buna!

Pancakes cu miere si nuci

Ce poate fi mai bun intr-o sambata dimineata de iarna ca acesta, decat un mic dejun cu pancakes alaturi de un pahar cald cu lapte pentru copii, si o cafelutza pentru cei mari....:-).
Daca va plac pancakes, spor la treaba si pofta buna!!!
Reteta o gasiti aici

Pofta buna!

Muffins cu nuca si budinca de vanilie

Aceasta reteta este provocarea lansata de Boscodina intre blogarite pentru Craciun.
Tema era sa gatim ceva cu ingredientele indragite de persoana pentru care trebuia sa gatim.
Mie mi-a revenit sarcina sa fac acest cadou Liei, iar ingredientele preferate de ea erau: ciocolata, nuca, scortisoara, migdale, vanilie si frisca.
Iata-ma cu prajiturelele pentru Lia.
Sper sa-i placa!

Ingrediente:
350 gr faina
100 gr nuca macinata
250 gr zahar
4 oua
250 gr unt topit
250 ml lapte
ciocolata taiata 
1 praf de copt
zahar vanilat
scortisoara
coaja de lamaie sau potocala rasa
budinca de vanilie pentru umplut.

Intr-un vas amestecam ingredientele uscate: faina, nuca, zahar, praf de copt, vanilia, coaja de lamaie si le amestecam.

In alt vas amestecam ingredientele umede si anume: ouale, laptele, untul topit, esentele. Combinam cele doua compozitii si amestecam cu telul pana rezulta o compozitie mai groasa. Adaugam si ciocolata taiata cubulete.
Punem in formele de muffins in care am pus hartie de copt.

Dam la cuptor pentru 15-20 minute la 180 grade.

Dupa ce le-am scos din cuptor, le lasam sa se raceasca si le umplem cu budinca de vanilie.

Pudram cu zahar pudra.

Mie mi-au iesit 25 bucati.

Pofta buna!

Muffins cu branza de vaci si ciocolata

Ingredinete
500 gr faina
4 oua
250 gr zahar
150 gr unt
250 gr branza de vaci
160 ml lapte
esenta de vanilie
praf de copt
zahar vanilat
100 gr ciocolata maruntita
coaja rasa de portocala (optional)


Intr-un vas amestecam ingredienetele uscate: faina, zaharul, praful de copt si zaharul vanilat.

In alt vas punem ingredientele umede: ouale, laptele, untul topit, esenta.

Le batem cu mixerul cateva minute iar apoi punem cate putin din ingredientele uscate amestecand cu un tel pana la incorporarea.

Adaugam si branza, coaja de portocala si ciocolata.
In forme de muffins punem hartie de copt, sau daca nu aveti hartie ungeti formele cu unt si tapetati cu faina. Cu o lingura punem compozitie in forme.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 minute.

Se servesc pudrate cu zahar din belsug si un pahar de lapte caldut...sau o cafea.
Eu facandu-le seara, nu au mai apucat cafeaua de dimineata...:-))
Din aceasta compozitie mi-au iesit 36 de bucati, destule zic eu....dar au fost devorate in cateva ore.

 Pofta buna!

Icre de crap

Ingredinte (cantitatile sunt cu aproximatie)
100 gr icre crap
50 gr gris
500 ml ulei
1 lamaie
1 ceapa tocata foarte marunt

Grisul se pune la fiert cu apa (cam o cana) amestecand tot timpul, (trebuie sa iasa mai tare) apoi se lasa la  racit.
Icrele se freaca cu zeama de lamaie si putin cate putin ulei ca la maioneza.
Se adauga grisul, iar la sfarsit ceapa tocata foarte marunt.

Servim cu masline sau felii de lamaie. 

Sunt foarte gustoase si odata ce le preparati acasa nu o sa mai cumparati din magazin...:-))

Daca se TAIE puneti repede 1-2 cuburi de gheata amestecand mereu si icrele isi vor revenii imediat. La fel procedati si la maioneza. Aceasta metoda o stiu de la nasha mea si merge fara probleme.

 

Pofta buna!

Paste cu sos si chiftelute

Reteta este foarte usoara, sos de rosii cu chiftelute.

Pofta buna!

Tort alb negru

Ingrediente
Pentru bilutele albe:
350 gr branza de vaci
3 galbenusuri
4 linguri amidon
50 gr zahar
50 gr nuca de cocos

Pentru blat:
4 oua
50 gr zahar
80 gr ciocolata
1 praf de sare
3 linguri cacao
2 linguri faina (nu cu varf)
2 linguri amidon
1 praf de copt
arome

Pentru bilutele de cocos procedam astfel: se mixeaza branza cu zaharul, se adauga galbenusurile, nuca de cocos si amidonul. Se formeaza bilute si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.

Blatul: se mixeaza galbenusurile cu zaharul, vanilia, sarea, ciocolata topita si racita, faina, amidonul, praful de copt, cacaoa. Se adauga apoi albusurile batute spuma (punem si albusurile de la bilutele de cocos).
Turnam compozitia peste bilutele de cocos si dam la cuptor.

Se insiropeaza si se orneaza cu frisca, sau se serveste ca atare cu o cupa mare de inghetata.

Pofta buna!

Chiftele cu sos de rosii si piurre de cartofi

Reteta de chiftelute este cea de aici

Pofta buna!

Muffins cu ciocolata

Ingrediente:
250 gr faina
175 gr zahar
150 gr ciocolata maruntita
1 praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
2 linguri cacao
zahar vanilat
250 ml lalpte
90 gr unt topit
1 ou
esente

Intr-un castron se pun ingredientele uscate, in alt castron ingredientele umede.

Se amesteca toate cu mixerul cateva minute.

Se pun cu lingura in formele speciale.

Se dau la cuptor la 175 grade pentru 15-20 min.

 Decorati dupa plac....eu am avut si ajutoare...:-)

 

 Pofta buna!

Sursa