joi, 30 aprilie 2015

Cartofi dulci la cuptor

Astazi nu o sa va prezint o reteta, este mai mult o idee.
Nu poti sa spui ca daca bagi un cartof la cuptor ai facut mare nebunie de reteta :).
Mie imi plac foarte tare acesti cartofi, drept pentru care va impartasesc si voua astazi "reteta" lor.
Daca tineti posturile de peste an, sunt o varianta foarte buna (fara smantana si parmezan), doar cu sare, piper si iaurt de soia.

Aveti nevoie de:
Cartofi dulci
20-30 gr unt
Pamezan ras
Smantana
Sare
Piper

Cartofii se spala bine sub jet de apa, se sterg cu prosopul si se inteapa cu furculita pe alocuri.
Se baga la microunde pentru 5-7 minute (depinde cat este cartoful de mare).
Daca nu sunteti de acord cu microundele, puteti sa-i fierbeti.
Dupa ce s-au inmuiat putin, se taie pe lung si se cresteaza cu cutitul.
Pe fiecare cartof se pune unt, sare si piper si se dau la cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute, sau pana se rumenesc.
Dupa ce s-au rumenit si furculita intra usor in ei, se scot din cuptor si se rade peste ei parmezan.
Se servesc cu smantana sau iaurt grecesc.
Sunt ideali ca si garnitura la fripura.
Asta-i tot, sa-i mancati sanatosi!

sâmbătă, 25 aprilie 2015

Paste cu somon afumat

Chiar nu exagerez deloc cand spun ca pastele astea sunt gata in 15 minute.
Sunt ideale cand esti in criza de timp...asa cum suntem noi tot mai des.

Pentru 2 portii aveti nevoie de:

200 gr paste
100 gr somon afumat
150 ml smantana 
50 gr unt
50 ml vin alb
50 gr mazare fiarta (optional)
1 ceapa mica

Incepeti prin a pune pe foc o oala cu apa.
 Cand apa incepe sa fiarba, adaugati putina sare si pastele.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet.
Intr-o tigaie topiti untul, puneti ceapa taiata marunt si lasati-o pana se inmoaie...cca 3-4 minute amestecad mereu.
Puneti somonul taiat bucatele, dupa 3-4 minute adaugati vinul si amestecat usor cateva minute pana la evaporarea alcoolului.
Adaugati smantana si mazarea.
Dupa ce pastele au fiert, se scurg si se pun in tigaie peste sos.
Se amesteca usor si se servesc calde alaturi de o salata.

Daca nu va place somonul afumat, puteti face cu somon proaspat pregatit la cuptor.

Print

Print Friendly and PDF