Cordon bleu

Ingrediente:

piept de pui

2 oua

faina

pesmet

sare, piper

sunca sau muschi de porc

cascaval felii

Pieptul de pui se feliaza, si se bate cu ciocanul de snitele.Se sareaza si pipereaza.

Pe fiecare bucata de carne se aseaza o felie de muschi si una de cascaval. 

Fiecare bucata se ruleaza si se prinde la capete cu scobitori pe care le vom indeparta dupa prajire.

Se dau prin faina, ou, pesmet si se pun la prajit in ulei incins (mai multicel ulei). 

Se lasa sa se prajeasca un pic mai mult decat un snitel, intorcandu-l pe ambele parti ca sa se patrunda bine.

Se scot din tigaie si se pun pe servetel sa se scurga surplusul de ulei.

Se servesc cu cartofi, orez sau cu legume.

Pofta buna!!

Bagheta delicioasa

Ingrediente:
1 bagheta foarte lunga (sau felii de paine)
ketchup
15 felii salam sasesc
15 felii cascaval
1-2 rosii
2 fire ceapa verde
boabe de porumb
sare, piper

Jumatate de bagheta, taiata pe lung, o ungi cu ketchup sau cu sos de pizza, si asezi feliile de salam, cascavalul, rosiile taiate, ceapa si boabele de porumb. La final de pune sare si piper. Dai bagheta la cuptor, pe treapta superioara. O tii pana se topeste cascavalul si devine crocanta.

Pofta buna!!

Tarta cu mere

Aluatul:
200 gr faina
1 ou
120 gr unt
un strop de sare

Umplutura:
4 mere
100 gr stafide
3 oua
400 ml smantana
4 linguri zahar
1 plic budinca de vanilie

Pentru aluat procedan astfel: cerne faina si in mijloc pune oul, praful de sare si untul. Framanta repede pana ce aluatul devine omogen. Se acopera cu folie si se da la frigider pentru 1 ora.

Din aluat se intinde o foaie potrivit de groasa, cu care se tapeteaza o forma de tarta unsa cu unt. Preseaza bine foaia pe fundul tavi si inteapa din loc in loc cu furculita.

Aseaza merele deasupra curatate si taiate felii si stafidele.

Bate ouale cu smantana, zaharul si praful de budinca. Toarna acest amestec peste mere ci coace la cuptor la 170 grade cca 30-40 minute.

Foarte buna!!

Salata "frumoasa"

O salata foarte buna si usoara.
Sfecla se aranjeaza cu boabele se porumb...si se serveste cu o friptura ....:-)
Dupa imaginatie se mai poate adauga masline taiate rondele, un ardei gras rosu, o ceapa verde...orice.

Saramura de peste

4-5 bucati de peste
6 catei de usturoi
otet
vegeta
ardei iute


Pestele se spala, se condimenteaza si se da prin faina alba. Se pune la prajit in ulei incins.
Separat se piseaza usturoiul, se freaca cu vegeta si se pune intr-un castron cu apa si otet dupa gust.
Dupa ce pestele s-a prajit bine pe ambele parti, se pune in compozitia cu usturoi, se adauga ardeiul iute.
Se lasa 1-2 ore dupa care se poate servi.... cu mamaliguta neaparat.

Delicios!!

Placinta cu mere

Pentru coca avem nevoie de:
2 oua
8 linguri zahar
8 linguri ulei
6 linguri lapte
1 praf de copt
zahar vanilat
600 gr faina

Pentru umplutura avem nevoie de:
2 kg mere
5-6 linguri zahar (dupa cat de dulce mancati)
pesmet
scortisoara
zahar vanilat
coaja de la o lamaie rasa (sau portocala)
esente

Coca se face astfel: ouale se freaca cu zaharul pana se face o spuma, se adauga uleiul, laptele, praful de copt si zaharul vanilat. Se pune apoi faina putin cate putin.

Se framanta o coca potrivit de tare. Se lasa deoparte si ne ocupam de mere.
Merele se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Dupa ce le-am ras pe toate, se ia in mana si se strang foarte bine sa iese sucul. Sucul nu il aruncam pe tot, mai pastram putin intr-un pahar.
Amestecam apoi merele scurse bine cu zaharul, esentele, lamaia, scortisoara si pesmetul.

Coca se imparte in doua parti. Se i-a prima parte, se intinde cu sucitorul si se pune in tava tapetata sau cu hartie de copt. Se pun merele peste foaia din tava. Coca ramasa se intinde si ea cu sucitorul si se aseaza peste mere in tava. Se unge cu sucul de mere pe care l-am oprit in pahar, si se fac gauri cu furculita. Se da la cuptor la 175 grade pana devine aurie.

Dupa ce o scoatem din cuptor, o lasam 30 minute apoi o portionam. Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste.

Delicioasa!!!