luni, 27 septembrie 2010

Placintele cu branza


Pentru aluat
1 ou
100 g smantana
100 ml apa
1 lingurita sare
350 g faina

60 g unt pentru uns aluatul
100 g smantana pentru uns placintelele


Pentru umplutura
500 g branza
2 oua
2 linguri smantana (doar daca branza este prea uscata)
zahar si esenta (pentru varianta dulce)
sare si marar verde (pentru varianta sarata)




Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat , putin lipicios.
Se lasa putin pe masa sa se odihneasca.

Se imparte in 3 parti, se intinde fiecare bucata in foaie subtire pe masa presarata cu faina.
Se unge cu unt iar apoi se ruleaza.

Rulourile astfel obtinute se pun pe un platou si se dau la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

Cat rulourile stau la frigider ne ocupam de umplutura.
Branza de vaci si ouale se amesteca, apoi se imparte in 2. Intr-o parte vom pune sare si marar verde tocat si in cealalta zahar si esenta.

Se scot rulourile de la rece si se taie in bucati late de 2-3 degete.
Pe masa infainata se intide fiecare bucata cu sucitorul, se pune cate o lingura de branza in mijloc, apoi se aduna marginile.
Placintelele le punem cu marginile in jos intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Le ungem cu smantana din belsug.

Se dau la cuptor la foc mediu pana se rumenesc.
Pofta mare!

Reteta este luata de pe blogul lui Miha. adica de aici. Multumesc Miha!

duminică, 26 septembrie 2010

Tort cu mere si frisca 2


Pofta buna!



Reteta o aveti aici

sâmbătă, 25 septembrie 2010

Tocanita de porc cu legume si painici pufoase.


Ingredientele sunt pt 6 persoane:
Pentru tocanita:
1 kg pulpa de porc taiata bucatele
2 cepe
2 morcovi
2 ardei grasi
4 cartofi
suc de rosii
sare, piper

Pentru turtite
300 gr faina
100 gr unt
2 cutii de iaurt cremoso
1 praf de copt
sare

Tocanita o facem astfel: punem carnea la prajit  adaugand apa calda pana se inmoaie. Adaugam apoi legumele taiate, sarea, piperul si mai lasam la foc cca 15 min.

Punem sucul de rosii si lasam sa fiarba cu capacul pus pentru inca 30 min.
Intre timp facem turtitele.
Intr-un castron se pune faina, praful de copt, sarea si se freaca cu untul (eu l-am topit la microunde) pana ce amestecul arata ca firmiturile fine de paine. Se adauga  crema de iaurt si se framanta aluatul.

Aluatul se intinde pe o suprafata presarata cu faina. Se face o foaie mai groasa din care se fac forme cu un pahar.

Tocanita se pune intr-o tava iar turtitele peste ea.


Se da la culptor pt 30 min, sau pana cand turtitele sunt rumenite.

Pofta buna!

Reteta este luata de pe blogul superpicant, adica de aici.

Print

Print Friendly and PDF