luni, 27 mai 2013

Bruschete cu rosii

Bruschetele sunt gustari cu specific italian.
Exista foarte multe tipuri de bruschete, insa cele mai des intalnite sunt cele cu rosii si usturoi. 
Dupa parerea mea pot fi o modalitate de a reda gust painii chiar daca aceasta este veche.
Se prepara destul de repede, sunt delicioase si dispar imediat de pe platouri...:)

Pentru 2 bruschete aveti nevoie de:
1 rosie
2 felii de paine
1 graunte ustoroi
putin ulei de masline
2-3 frunze busuioc verde
sare grunjoasa
piper proaspat macinat
 
Feliile de paine se rumenesc usor pe gratar.
Grauntele de usturoi se taie in doua. 
Dupa ce painea s-a rumenit se freaca fiecare felie cu usturoi.
 Rosia se taie cubulete si se pun peste feliile de paine.
Se stropesc cu ulei de masline si se condimenteaza cu piper si sare grunjoasa.
Busuiocul se pune peste rosii taiat marunt sau frunzulite intregi...dupa cum doriti.
Simplu, sanatos si foarte rapid.
Pofta buna si sa fiti sanatosi!

luni, 20 mai 2013

Socata

Sucul de soc sau socata este o bautura delicioasa si usor de facut....este drept ca trebuie sa asteptati 2-3 zile, dar merita...:)
Socul este in floare acum deci gasiti flori de soc de vanzare la piata din belsug.
Aveti nevoie de:
7 flori de soc
5 l apa
400 gr zahar
1 lamaie
1 borcan de 5 litri

Florile de soc se spala foarte bine in apa rece, asta pentru ca intotdeauna au in ele musculite sau mai stiu eu ce vietati.
Socul se pune in borcan, punem zaharul(daca vreti un suc mai dulce puneti mai mult zahar), lamaia taiata felii si turnam apa.
Amestecam bine si ii punem capac borcanului fara sa-l infiletam, sau puteti sa acoperiti borcanul cu tifon curat.
Borcanul se da la soare pentru 2-3 zile. 
Veti stii ca socata este gata cand apa se tulbura.
Strecurati sucul si pastrati-l in frigider la rece.
Sucul rezultat este racoritor si cu un parfum deosebit.




duminică, 12 mai 2013

Negresa

Dupa cum stiti sunt foarte multe retete de prajitura negresa. 
Reteta pe care o postez astazi imi place in mod deosebit pentru ca nu este aspra si inecacioasa.... are interiorul moale si usor umed...o sa vedeti.

Ingrediente:
150 gr unt la temperatura camerei
200 gr zahar
150 gr ciocolata topita 
100 gr faina
2 oua
1 lingura cacao
1 lingurita ness
2 linguri apa calduta
vanilie
sare (un varf de cutit)

Pentru inceput dizolvati nessul in apa. 
Untul se freaca cu zaharul 1-2 minute. Punem ouale, vanilia, sarea, nessul dizolvat in apa si ciocolata topita.
Intr-un castron cernem faina, cacaoua si le adaugam in compozitia cu ciocolata.
Amestecam bine si punem compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Bagam tava in cuptor la 180 grade pentru cca 30 minute (cuptorul sa fie incins).
Negresa este gata atunci cand se crapa la suprafata si cand bagati o scobitoare in ea trebuie sa iese cu firimituri pe ea.
Cantitatile sunt pentru o tava mica, a mea are 24/24 cm.
Daca faceti intr-o tava mai mare trebuie sa dublati cantitatile.

Dupa ce scoateti negresa din cuptor se lasa sa se raceasca complet, abia apoi se portioneaza.
Simplu si bun!

Print

Print Friendly and PDF