Gogosari umpluti cu struguri

La ultima intalnire pe care am avut-o cu prietenele mele din blogosfera, am vorbit cu Dana Tudor despre  gogosari umpluti cu struguri. 

Pun pentru prima data aceste muraturi, iar reteta am luat-o de pe blogul Danei.

Nu este nimic complicat si sunt sigura ca sunt deliciosi.

Ingredientele necesare sunt:

gogosari

struguri albi si rosii

otet

zahar

sare grunjoasa

foi de dafin

hrean

boabe de piper 

seminte de mustar

usturoi

frunze de telina

morcov taiat rondele

Gogosarii si strugurii se spala bine, se taie cotoarele gogosarilor si se indeparteaza semintele.
Borcanele se spala si se aseaza pe fundul lor boabele de piper, semintele de mustar, usturoiul, hreanul, morcovii, telina si foile de dafin.
Se pregateste zeama de muratura: se pun 3 parti apa si o parte otet, 1 lingura de sare grunjoasa, 1 lingura de zahar la litrul de lichid si se da in clocot. Dupa ce a dat in clocot se omogenizeaza bine. Eu am adaugat si un pliculet de conservant la 4 litri de fiertura.
Gogosarii se umplu cu struguri si se aseaza in borcan. 

In spatiile libere dintre gogosari se pun boabe de struguri. 

Se toarna apoi peste ei fiertura fierbinte pana ii acopera.

Deasupra asezati incrucisat 2 bete de frigarui rupte la dimensiunea gurii borcanului, ca sa nu se ridice gogosarii deasupra lichidului. 

Se sigileaza si se depoziteaza in spatii racoroase si intunecate.

Se consuma dupa cca 1 saptamana.

Spor la treaba si o toamna frumoasa!