Piure de cartofi cu spanac

Daca v-ati saturat de banalul piure sau daca vreti sa va impresionati musafirii, neaparat sa incercati piureul cu spanac.

Am mancat acest piure la Budapesta cand am fost la filmarile emisiunii "Chef dintre vedete" de la Paprika TV. 

Restaurantul hotelului unde am stat avea preparate delicioase, iar ca si garnitura la un piept de pui  am ales bunatatea pe care astazi vi-o arat si voua.

Ingrediete necesare:

1 kg cartofi

100 ml lapte cald

75 gr unt 

100 gr spanac

sare

piper alb

Cartofi se curata de coaja si se taie in bucatele egale. Se pun la fiert in apa cu sare la foc potrivit.

Veti stii ca sunt fierti cand furculita intra usor in ei.

Dupa ce cartofii sunt facuti, se scurg de apa in care au fiert.

Punem peste cartofi 50 gr de unt si ii zdrobim cu mixerul adaugand putin cate putin din laptele cald pana cand va rezulta un piure pufos.

La sfarsit potrivim de sare si piper.

Intr-o tigaie punem restul de unt, cele 25 gr ramase.

Spanacul se spala si se lasa sa se scurga apa din el.

Se pune in tigaie peste unt amestecandu-se din cand in cand. Este gata in 3-4 minute....se face foarte repede.

Se pune spanacul peste piure si se amesteca usor.

Cam asta este toata treaba...usor, nu-i asa?

Noi l-am mancat alaturi de un gratar din piept de curcan si putin bacon la cuptor.

Pe o hartie de copt se pune baconul si se da la cuptor pentru 4-5 minute...se face repede.

Baconul asta este demential...l-am pus aici sa-l faceti si voi....numai eu sa ma ingras?....:))

Spor la treaba si sa fiti sanatosi!