Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci este un deliciu care se poate face in orice anotimp.

Zilele trecute am vazut in supermarket niste ciuperci superbe, drept pentru care a aparut aceasta supa crema.

Este usor de facut si foarte sanatoasa.

Ingredientele necesare pentru supa sunt:

500 gr ciuperci

1 ceapa

1 telina mica

1 ardei gras

1 pastarnac

1 morcov

200 ml smantana pentru gatit

50 gr unt

sare si piper alb

Se pun la fiert in 3 litri de apa ceapa, morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul gras intregi.  Adaugam putina sare.

Dupa ce sunt aproape fierte, adaugam ciupercile spalate si taiate (eu le-am taiat in patru). 

Le lasam si pe ele sa fiarba impreuna cu legumele cca 30 minute, iar apoi stracuram legumele pastrand zeama.

Punem legumele intr-un blender, adaugam untul, smantana si putin piper.

In timp ce blenderul merge mai adaugam cate putina zeama de la legume pana cand supa ajunge la consistenta dorita.

Potrivim de sare si piper, si gata supa.

Daca tineti post, nu mai puneti smantana si untul.

Se serveste cu crutoane.

Sa fiti sanatosi!