Mamaliga si ciuperci la cuptor

Nu stiu voi cum procedati cand faceti mamaliga, daca puteti face exact cat se mananca la o masa...  mie mereu imi ramane.

In functie de ce pofte avem, ori o tai felii si o pregatesc la gratar, ori o fac si ca in reteta de astazi, adica la cuptor.

Reteta asta este o nebunie, pacat ca nu se poate transmite mirosul prin monitor...:)

Pentru 2 persoane aveti nevoie de:

4 felii mamaliga

2 ciuperci mari

50 gr unt

Patrunjel

1 catel de usturoi mai maricel

2 oua

Spanac

Parmezan 

Sare, piper

Topiti untul si puneti-l intr-un castron. 

Adaugati patrunjelul taiat marunt si usturoiul zdrobit.

Intr-o tava puneti feliile de mamaliga si ciupercile. 

Sarati-le si piperati-le.

Cu o pensula de bucatarie, ungeti-le bine cu untul topit (amestecat cu usturoi si patrunjel).

Dati tava la cuptor pentru cca 15-20 min la 180 grade.

Intr-o cratita puneti apa si lasati-o pe foc pana incepe sa clocoteasca.

Cand apa clocoteste, dati focul mic, puneti sare si putin otet.

Intr-un castron, spargeti un ou si puneti-l usor in apa.

La fel faceti si cu cel de-al doilea oua.

Se lasa in apa la foc mic cca 3 minute, nu mai mult, asta pentru a ramane galbenusul moale.

Dupa 3 minute se scot pe un servetel de bucatarie de hartie.

Dupa ce mamaliga si ciupercile s-au rumenit, si casa s-a umplut de miros :), se scot si se aseaza pe farfurie cate 2 bucati de mamaliga si o ciuperca....sau ma rog, cum aveti imaginatie.

Peste ele se aseaza frunze de spanac si un ou posat.

Presaram parmezan si putin patrunjel....si cam asta-i tot.

Legumele se pot inlocui dupa cum aveti pofte...in loc de ciuperci puteti pune dovlecel, in loc de spanac, rucola...etc.

Nu asa ca-i simplu?