Tarta cu branza si nuci pecan

Pe cat este de frumoasa aceasta tarta, pe atat este de buna.

Daca veti face reteta o sa va convingeti.

Aveti nevoie de:

Blat

115 gr unt

225 gr biscuiti digestivi zdrobiti

Crema

675 crema de branza dulce (sau branza de vaci foarte fina)

175 gr zahar fin

4 oua

zeama de la o jumatate de lamaie

coaja rasa de la o lamaie

85 gr ciocolata alba topita

Glazura

85 gr zahar brun

4 linguri sirop de artar

2 lingurite lapte

50 gr unt nesarat

1 lingura esenta de vanilie

115 gr nuci pecan

Se preincalzeste cuptorul la 190 grade.

Biscuitii se zdobesc intr-un robot de bucatarie si se toarna peste ei untul topit. Daca nu aveti robot, puneti biscuitii intr-o punga de plastic si zdrobiti-i cu sucitorul.

Biscuitii si untul se amesteca bine si se intinde compozitia rezultata pe fundul unei forme de tarta cu diametrul de 23 cm si baza detasabila.

Crema de branza se bate bine intr-un robot sau cu mixerul de bucatarie. Se adauga zaharul, ouale, coaja si zeama de lamaie, si ciocolata topita (puneti ciocolata intr-un castronel pe baie de aburi).

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o pasta fina care se intinde peste aluatul din biscuiti.

Prajitura se da la cuptor pentru 15 minute.

Cat timp este la cuptor facem glazura.

Intr-o cratita punem zaharul brun, siropul de artar, laptele, untul si esenta de vanilie.

Se incalzesc la foc slab pana se topesc ingredientele solide.

Se ia oala de foc si se adauga nucile pecan macinate.

Dupa ce tarta a stat 15 minute la cuptor se scoate si se toarna peste ea din loc in loc glazura obtinuta.

Se da din nou la cuptor pentru 30-35 minute, sau pana se rumeneste usor.

Se lasa sa se raceasca si se portioneaza.

Poate fi servita cu inghetata sau o lingura de iaurt grecesc.

Pofta buna si spor la treaba!