Negresa cu visine

Daca mai aveti in congelator visine, puteti face o negresa cu visine.

Ingrediente
7 oua
500 gr faina
70 gr cacao
350 gr zahar
300 ml ulei
125 ml lapte
1 praf de copt
esenta de rom
800 gr visine
Pentru sos
sucul lasat de visine
150 gr ciocolata
50 gr unt

Incepem prin a pune visinele la scurs intr-un castron, iar sucul rezultat se pastreaza.
Peste visinele scurse bine punem putina faina si le amestecam, astfel ele nu se vor lasa pe fundul tavii. Lasam visinele la o parte si ne ocupam de negresa.

Ouale se amesteca cu zaharul pana cand isi dubleaza volumul si devin ca o crema.

Adaugam uleiul intr-un firicel subtire si amestecam din nou foarte bine.
Punem laptele, iar apoi faina putin cate putin amestecata in prealabil cu cacaoua si praful de copt. Amestecam de jos in sus pana la incorporarea totata a fainii.
Punem compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt si presaram visinele.

Dam tava la cuptor la 175 grade pentru 35-45 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea

Dupa ce negresa s-a copt, o lasam la racit si ne ocupam de sos.
Intr-o craticioara punem sucul lasat de visine si il incalzim pe foc.
Dupa ce incepe sa fiarba, stingem focul, adaugam ciocolata si untul.
Amestecam bine pana la topirea acestora. Va rezulta un sos delicios.
Taiam negresa in patratele si turnam sosul peste ea in tava, avand grija ca sosul sa patrunda printre taieturi.

Lasam prajitura cateva ore sa se odihneasca.
Se serveste cu mare placere ...:-)

O primavara frumoasa!

Sursa AICI