Salata de gogosari pentru iarna

Fac aceasta salata de iarna de cativa ani, este delicioasa, si ma incanta mai ales faptul ca se face extrem de usor.

Ingredientele necesare sunt:
2,5 kg gogosari
500 ml apa
400 ml ulei
300 ml otet
200 gr zahar
400 gr pasta de tomate
sare, piper, foi de dafin

Gogosarii se taie in felii subtiri.

Restul ingredientelor se pun la  fiert pentru cca 30 minute amestecand din cand in cand.

Se pun gogosarii si se fierb pana se inmoaie, sau pana cand uleiul se ridica deasupra.

La final eu am pus 3 tablete de conservant, sa nu am surprize pentru iarna, desi am facut ani la rand fara conservant si nu au avut nimic toata iarna, insa acum este foarte cald si m-am gandit sa nu se strice.

Borcanele in care urmeaza sa punem salata, le spalam si le punem in cuptor sa se sterilizeze.

Cand salata este gata, o punem fierbinte in borcanele fierbinti

Se pun borcanele intr-o patura si se lasa pana se racesc.

Pofta buna!