Indiene cu frisca

Tot zic de ceva timp ca fac acest desert sa-l postez pe blog, dar mereu aman. Astazi i-a venit randul...:-)

Indienele sunt un desert cu foarte mare succes la musafiri...mai ales daca sunt facute cu frisca naturala.

Mie din cantitatile pe care le voi scrie mai jos, mi-au iesit 16 indiene mari. Daca le faceti mai mici, sigur ies 20 de bucati.

Ingredientele sunt:

7 oua

200 gr zahar pudra

50 ml ulei

350 gr faina

1 praf de copt

zahar vanilat, arome

Pentru frisca naturala:

1 kg smantana grasa

150 gr zahar pudra

2 pliculete intaritor pentru frisca

Sirop

apa

zahar

esenta de rom

Pentru glazura:

200 gr ciocolata

4 linguri cacao

300 ml frisca lichida

Mod de preparare

Separam ouale, batem albusul spuma cu un strop de sare si adaugam zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, praful de copt si aromele. Se amesteca cele doua compozitii si se pune faina cernuta. Amestecam usor.

Compozitia obtinuta se pune intr-un posh, si pe hartia de copt se fac forme rotunde.
Eu trasez inainte forme pe hartie... sa le fac cat de cat egale...insa la copt cresc si ies maricele.

Se coc 10 minute la 180 grade.

Fiecare forma se trece usor prin sirop, atat cat sa le insiropati bine dar sa nu se rupa.

Pentru frisca am luat o smantana cu 25% grasime.

 

Batem smantana cu zaharul pudra si intaritorul de frisca. 

Inainte de a va apuca de frisca, bagati smantana la congelator cca 5-10 minute sa fie foarte rece.

Pe jumatate din forme puneti frisca.

Glazura o facem astfel: incalzim frisca si o turman peste ciocolata. Punem si cacaoua si amestecam bine.

Restul de capace le acoperim cu glazura de ciocolata si le punem peste cele cu frisca.

Delicioaseeee!!

Dupa ce le faceti indienele sunt delicioase, dar daca va raman si a doua zi, sunt extraordinare, deoarece peste noapte blatul isi trage umezeala din frisca ......cuvintele sunt de prisos...treceti la treaba sa va convingeti...:-). Astept pareri...:-)

Spor la treaba!