Prajitura cu cirese

Prajitura aceasta este de departe una dintre preferatele mele. Este foarte buna si cu visine.....sigur nu veti regreta daca incercati sa o faceti, sa nu mai spun ca este foarte usor de facut ( lasand la o parte treaba cu scosul samburilor).

Ingredientele sunt pentru o tava mare.

Aluatul:

350 gr faina

270 gr unt

2 galbenusuri

6 linguri lapte

2 linguri gris (pesmet)

1 varf de cutit bicarbonat

Crema:

100 gr faina

280 gr zahar pudra

200 ml lapte

400 gr smantana

3 galbenusuri

5 albusuri

zahar vanilat

Se dizolva bicarbonatul in lapte. Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta bine.

In tava cu hartie de copt se intinde aluatul cu grija.

Ciresele se curata de samburi, se pun peste aluat si se presara cele 2 linguri de gris.

Dupa ce am aranjat ciresele in tava ne ocupam de crema.

Se amesteca faina cu laptele rece se adauga galbenusurile, zaharul, smantana, zaharul vanilat si apoi albusurile batute spuma.

Se toarna peste cirese si se da la foc iute, adica 200 grade.

Dupa 45 minute la cuptor:

Pofta buna!