Intalnire

In acest week-end m-am intalnit la Mall Baneasa cu doi oameni deosebiti, Gabriela Cara si sotul ei Zamzu.

Pariziene cu nutella

Un desert foarte bun si simplu de facut.

Ingrediente

500 g faina
260 ml lapte
70 g zahar
20 g drojdie
50 g unt
2 oua (din care unul pentru uns)
putina sare

nutella insa ii puteti umple cu absolut orice crema,marmelada,dulceata...etc.

Preparare
Facem maiaua cu drojdia , 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina si putin lapte.

Lasam la loc caldut si cand a crescut adaugam faina, oul , untul topit, laptele, restul de zahar si sarea.

Framantam bine aluatul.

Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Impartim aluatul in 8 parti egale.

Una din parti o franjuram cu un cutit de pizza.

 

Punem umplutura pe partea netaiata si rulam inchizand capetele.

Asa suntem siguri ca nu va iesi umplutura.

Le aranjam intr-o tava pe hartie de copt si le mai lasam la crescut inca 30 minute.

 

Le ungem apoi cu ou si le presaram cu mac, susan sau zahar.

 

Le coacem la 180 grade cam 25-30 minute sau pana se rumenesc.

 

Pofta buna!

Sursa aici

 

 

Paine de casa

Ce poate fi mai bun decat o paine facuta in casa??
Ingredientele pentru 2 paini mari sunt:
1 kg faina cernuta
50 gr drojdie
1 lingurita zahar
50 ml lapte
4-5 linguri ulei de masline
Sare
Apa calduta


Incepem prin a face maiaua. Punem in laptele caldut zaharul, drojdia si lasam sa se faca maiaua.
Intr-un castron cernem faina, punem uleiul  iar apoi maiaua.

 

In apa calduta dizolvam sarea, si incepem sa turmam cate putin in faina pana obtinem un aluat nu foarte tare.

Framantam bine, iar daca aluatul este prea tare mai punem apa, daca este prea moale mai punem putina faina.

 

Acoperim vasul cu un prosop si il lasam la dospit ferit de curent pentru 1 ora.

Dupa ce a crescut, modelam aluatul in forma dorita si mai lasam sa creasca in tava inca 30 minute.

Dam la cuptor pana cand se rumeneste.

 Pofta buna!

Taietei de casa

Reteta taieteilor de casa este una foarte simpla.

Aveti nevoie doar de:

Oua

Faina

Sare

La fiecare ou punem 100 gr faina. 

Eu am facut astazi din 4 oua, deci am pus 400 grame faina.

Daca aveti masina de facut paine, puneti totul in masina si selectati programul pentru taietei.

Daca nu aveti masina procedati astfel: punem faina intr-un castron si in mijloc spargem ouale.

Amestecam  cu furculita incorporand in oua cate putina faina de pe margini.

Cand incepe sa se intareasca framantam cu mainile.

Dupa ce s-a omogenizat aluatul, se framanta pana nu se mai lipeste de vas si de maini (trebuie sa fie un aluat tare).

Se strange aluatul obtinut ca un bulgare si se lasa sa se odihneasca timp de 30 de minute acoperit cu un prosop sau chiar un castron.

Pe masa infainata se intinde o foaie cat mai subtire, se pudreaza cu faina si se lasa sa se usuce 10 minute.

NOTA: daca aluatul iese prea vartos si nu mai poate fi intins, se adauga o lingura de apa, iar daca apoi devine prea moale se mai adauga putina faina. 

Foaia uscata se ruleaza si se taie taitetei de 5 mm latime sau subtiri ca fideaua.

Cine are masina de taietei, poate sa intinda coca cu ajutorul masinii si sa faca taieteii foarte usor.

Se taie coca in bucati mai mici ca sa poate fii trecuta prin masina.

Daca vreti sa faceti fontite (farfale), taiati coca cu o forma zimtata.

Este putin de munca dar merita.

Daca vreti sa aveti taietei facuti in casa tot timpul, faceti mai multi odata si uscatii pe o hartie.

Se pastreaza intr-o punga de hartie in camara la loc racoros pentru mai mult timp.

 Spor la treaba!

Iahnie de fasole cu ciolan si carnati

Dupa atatea fripturi, era necesara o asa fasolica...:-)) Sper ca v-am facut pofta si va apucati de bucatarit.

Reteta o gasiti AICI.

Pofta buna!

Muffins cu mure

Reteta este cea de muffins cu branza si ciocolata, doar ca am inlocuit ciocolata cu mure.
Sunt delicioase si numai bune de cinstit colindatorii....:-))

 

Reteta o gasiti aici

Pofta buna!

Pancakes cu miere si nuci

Ce poate fi mai bun intr-o sambata dimineata de iarna ca acesta, decat un mic dejun cu pancakes alaturi de un pahar cald cu lapte pentru copii, si o cafelutza pentru cei mari....:-).
Daca va plac pancakes, spor la treaba si pofta buna!!!
Reteta o gasiti aici

Pofta buna!

Muffins cu nuca si budinca de vanilie

Aceasta reteta este provocarea lansata de Boscodina intre blogarite pentru Craciun.
Tema era sa gatim ceva cu ingredientele indragite de persoana pentru care trebuia sa gatim.
Mie mi-a revenit sarcina sa fac acest cadou Liei, iar ingredientele preferate de ea erau: ciocolata, nuca, scortisoara, migdale, vanilie si frisca.
Iata-ma cu prajiturelele pentru Lia.
Sper sa-i placa!

Ingrediente:
350 gr faina
100 gr nuca macinata
250 gr zahar
4 oua
250 gr unt topit
250 ml lapte
ciocolata taiata 
1 praf de copt
zahar vanilat
scortisoara
coaja de lamaie sau potocala rasa
budinca de vanilie pentru umplut.

Intr-un vas amestecam ingredientele uscate: faina, nuca, zahar, praf de copt, vanilia, coaja de lamaie si le amestecam.

In alt vas amestecam ingredientele umede si anume: ouale, laptele, untul topit, esentele. Combinam cele doua compozitii si amestecam cu telul pana rezulta o compozitie mai groasa. Adaugam si ciocolata taiata cubulete.
Punem in formele de muffins in care am pus hartie de copt.

Dam la cuptor pentru 15-20 minute la 180 grade.

Dupa ce le-am scos din cuptor, le lasam sa se raceasca si le umplem cu budinca de vanilie.

Pudram cu zahar pudra.

Mie mi-au iesit 25 bucati.

Pofta buna!