Chec

De cate ori vreau sa fac ceva dulce si rapid, ma opresc la reteta de chec. 

Are mare succes la noi in familie si unde mai puneti ca este si foooarte usor de facut.

In caz ca nu aveti o reteta de chec buna, va sfatuiesc sa o copiati in caietul cu retete.

Pentru 2 checuri aveti nevoie de:

8 oua

8 linguri apa

8 linguri ulei

300 gr zahar

300 gr faina (cernuta)

zahar vanilat

coaja rasa de lamaie

putina sare

Incepeti prin a pune intr-o craticioara pe foc mic zaharul cu apa. 

Lasati pe foc pana cand zaharul este topit si incepe sa fiarba.

Separati ouale si bateti albusurile spuma cu putina sare. 

Cand acestea sunt batute spuma tare,  adaugati imediat siropul de apa cu zahar fierbinte...bateti incontinuare si adaugati galbenusurile unul cate unul....apoi uleiul, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie (sau portocala, ce va place).

Faina se pune in compozitie putin cate putin ametecand cu telul prin rasturnare de jos in sus pana cand se incorporeaza toata faina.

 2/3 din compozitie se impart in cele doua forme de chec tapetate cu hartie de copt.

In restul de 1/3 din compozitia oprita, se pun 2-3 linguri cacao (cernuta si ea neaparat sa nu aibe cocoloase) si se amesteca bine.

Compozitia de cacao se pune de-a lungul in cele doua forme, si cu o furculita se combina usor cele doua compozitii rezultand un aluat marmorat.

Tavile se baga in cuptorul incins la 170 grade pentru cca 30-40 minute sau pana cand acestea trec testul cu scoabitoarea.

Se serveste pudrat cu zahar pudra sau cu cu sos de ciocolata.