Tarta Tatin cu mere

Ca sa faci Tarta Tatin este joaca de copil, nu exagerez....foarte, foarte simplu si cu un gust exceptional.

Tarta Tatin se poate face si cu banane, pere, prune....doar ca in familia noastra cea cu mere este cea mai ceruta.

Aveti nevoie de:

1 pachet foietaj (dezghetat)

125 gr unt

100 gr zahar si 50 gr zahar brun

1 kg mere

2 pliculete vanilie

putina scortisoara

Intr-o tigaie de teflon puneti untul la topit la foc mic, iar apoi adaugati zaharul.

Amestecati mereu si lasati pe foc pana arata ca o spuma.

Merele curatate de coaja si cotor se taie in felii mai groase...

...si se pun in tigaie.

Puneti capac si lasati-le pe foc mic pana se fac moi, adaugati zaharul vanilat si scortisoara iar apoi transferati merele intr-o tava de tarta....sau orice tava, chiar si dreptunghiulara 

Peste mere puneti aluatul si decupati-l la colturi.

Partea de aluat ce depaseste vasul bagati-o in interiorul vasului.

Cu cutitul faceti cateva crestaturi in aluat...

...si dati tava la cuptor la 180 grade cca 30-35 minute, sau pana se rumeneste.

Imediat ce ati scos-o din cuptor, puneti peste ea un platou mare si rasturnati-o imediat.

Se taie felii si se serveste cu smantana sau si mai bine cu o cupa de inghetata de vanilie.

Atat pentru astazi....spor la treaba si sa fiti sanatosi!