sâmbătă, 31 iulie 2010

Ciorba de vitel cu zdrente de ou


Ciorbita de vitel se face foarte usor si cred ca toata lumea stie cum se prepara.
Pentru cine nu stie gaseste reteta aici.

Zdrentele de ou se fac astfel: 2 oua se bat cu 50 ml apa si se toarna in ciorba fierbinte cand aceasta este gata,  amestecand incontinuu.

Se adauga verdeata, in cazul meu leustean si tarhon.
Nu uitati smantana si ardeiul iute!!
Pofta buna!

duminică, 25 iulie 2010

Branzoaice


Reteta este aici, modul de impachetare este altul.



Pofta Buna!!!

miercuri, 21 iulie 2010

Salata de vinete


Pentru cca 4 persoane ingredientele sunt urmatoarele:
2 kg vinete
2 cepe
50 ml ulei
sare, piper

Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs.
Eu le fac in robot, asa ca pun ceapa la toacat iar apoi cate putin din vinete.
Adaug treptat ulei, sare si piper.
Daca vreti adaugati o lingura de maioneza, sau smantana si un catel de usturoi.
La salata de vinete orice varianata ati alege, tot bune ies.

Pofta buna!

duminică, 18 iulie 2010

Ciorba de fasole in paine


Ingrediente:
400 gr boabe fasole uscata
scaricica de porc afumata
2 morcovi
2 cepe
telina
pastarnac
ardei gras
sare, piper
bulion
cimbru uscat, leustean, tarhon
Fasolea se pune la fiert si se arunca prima apa.
La fel se procedeaza si cu scaricica.
Jumatate din legumele taiate marunt se pun la fiert odata cu fasolea Restul de legume se opresc pentru prajeala.
Cat timp fierbe fasolea punem legumele ramase la prajit in putin ulei, apoi adaugam sucul de rosii si cimbrul uscat.
Cand fasolea si carnea au fiert, adaugam legumele prajite cu sucul de rosii si mai lasam sa fiarba 20 min. La sfarsit punem leusteanul tocat si tarhonul.
Daca va place modul meu de servire, ma refer la bolul de paine, trebuie sa taiati la o chifla mai maricica capacul, scoateti miezul si puneti-o in cuptor la uscat penru cateva minute, abia apoi puneti ciorba de fasole inauntru.
Nu uitati salata de rosii si ardeiul iute!
Pofta buna!

joi, 15 iulie 2010

Salata de rosii cu branza

In anotimpul rosiilor, aceasta salata este preferata noastra.
Insoteste foarte bine orice friptura, sau...daca sunteti la cura de slabire pentru costulul de baie, se poate consuma numai salata....fara fripturica.
Dupa imaginatie mai puteti adauga si alte bunatati in ea, cum ar fi masline, porumb sau fileuri de anchois.

Ingrediente pentru 2 persoane
4 rosii
200 gr telemea
ardei iute (optional)
ulei de masline
sare si piper

Rosiile se spala si se taie feliute. Peste ele se pune ardeiul tocat marunt, uleiul de masline, sarea si piperul.

Se rade branza cat de multaaaa....:-)))
Pofta bunaaaa!!!!

marți, 13 iulie 2010

Supa crema de legume



Pentru 4 persoane avem nevoie de urmatoarele:
3 morcovi
2 cepe
1 pastarnac mai mare
o jumatate radacina telina
1 ardei gras rosu
1 rosie
leustean
sare, piper

Legumele se taie in bucati maricele si se pun la fiert. Rosia se pune curatata de pielita.
 Se adauga un strop de ulei, sare si piper.
Cand legumele s-au fiert, se scot intr-un castron si se paseaza cu blenderul. Se adauga cate un polonic din zeama in care au fiert legumele pana ajunge la o consistenta cremoasa.
Potrivim de sare si piper.

Se serveste cu putina smantana si crutoane cu usturoi.
Mirosul este demential!
Pofta buna!!!


luni, 12 iulie 2010

Crochete de cascaval


Ingrediente pentru 4-5 persoane:
2-3 cartofi fierti
300 gr cascaval
2 oua
6 linguri faina
1 praf de copt
sare, piper

Cartofi se paseaza ca pentru piurre, se amesteca cu cascavalul ras si restul de ingrediente.

Cu mana formam bilute mai mici si le prajim in ulei incins.

Se scot pe servetele de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei.

Pofta buna!
Se servesc reci ca aperitiv.

Print

Print Friendly and PDF