duminică, 31 martie 2013

Noduri cu usturoi


Iarna asta am facut "nodurile" cu usturoi foarte des, sunt foarte bune calde si excelente reci. 
Odata ce le veti face, o sa deveniti dependenti de ele...:)
Reteta este una foarte usoara, aveti nevoie de aluat de paine iar daca nu stiti cum se face, gasiti reteta AICI 
Mai aveti nevoie de:
5-6 catei de usturoi
5 fire patrunjel 
75 ml ulei
sare si piper

Dupa ce ati framantat aluatul de paine si l-ati lasat la dospit, puneti-l pe o masa infainata bine. Intindeti aluatul putin cu sucitorul si taiati-l in fasii de cca 2 cm. 
Luati fiecare fasie in mana si dati-o prin faina.
Infasurati pe degete de doua ori, rupeti aluatul iar capatul (de unde ati rupt aluatul), se trece prin cercul de coca ca si cum ati face un nod.
Cam asa arata, sau puteti sa faceti un nod simplu, insa fasia de aluat sa fie groasa, aslfel se vor usca in cuptor.
Nodurile rezultate se pun intr-o tava pe hartie de copt.
Se coc in cuptorul incalzit inainte la 180 grade cca 20 minute, sau pana se rumenesc putin.
Pentru a nu avea coaja tare, atunci cand le bagati la cuptor, puneti sub tava o alta tava in care turnati o cana cu apa.
Puteti de asemenea sa ungeti nodurile cu un galbenus de ou batut cu 2 linguri de lapte....eu mai fac si asa.
Intre timp facem sosul de usturoi.
In vasul de la blender, sau in robot puneti usturoiul, patrunjelul, uleiul, sarea si piperul.
Puneti blenderul in functiune si in cateva secunde veti avea un sos delicios.
Cand nodurile sunt rumenite se scot din cuptor.
Imediat fierbinti se pun intr-un castron mai mare si se toarna peste ele sosul.
Acum, daca mirosul ar trece dincolo de monitor.....miros divin.
Amestecati bine cu doua linguri pana cand sosul imbraca fiecare bucatica de paine.
Este esential sa puneti sosul peste noduri fierbinti.
Daca aveti musafiri care nu se feresc sa manace usturoi, ii veti impresiona fara doar si poate...
Daca le faceti, va astept cu pareri.
Pofta buna si sa fiti sanatosi!

marți, 26 martie 2013

Ciuperci cu maioneza si usturoi

Ciupercile cu maioneza le fac de obicei de sarbatori, sau atunci cand avem musafiri la masa, insa de cate ori le-am facut nu am avut niciodata timp sa le fac poze si sa vii le prezint, acum insa a venit si randul lor...

Avem nevoie de:
1 borcan ciuperci (sau conserva)
2 linguri maioneza
2 linguri smantana
2 catei de usturoi
Sare si piper

Ciupercile se scot din borcan si se spala sub jet de apa. 
Eu le cumpar la borcan pentru ca pot sa le vad cum arata, adica sa fie albe si frumoase, la conserva poti sa ai surprize si sa fie mai inchise la culoare.
 Ciupercile se trec printr-un jet de apa rece si se pun la scurs intr-o strecuratoare.
Se toaca cat mai marunt si se mai lasa la scurs cateva minute.
Se amesteca cu maioneza (daca tineti post puneti vegetala), smantana (merge de minune si fara daca o vreti de post), usturoiul zdobit, sarea si piperul.
Se servesc pe felii de paine, felii de rosii sau bolul se pune pe masa si isi ia fiecare cat doreste.
Simplu si bun!
Sa fiti sanatosi!

luni, 25 martie 2013

Salata de sfecla rosie


Ingrediente:
2 sfecle rosii de marime mijlocie
3 linguri ulei
1 lingurita otet
Sare, piper
1 catel de usturoi (sau hrean ras)

Sfecla rosie se spala bine si se pune la cuptor intr-o tava pe hartie de copt.
Se lasa la cuptor cca 30-45 minute. Se incearca cu furculita daca sunt coapte, cand aceasta intra cu usurinta pana la mijloc, inseamna ca sunt gata.
Cand este gata patrunsa, se scoate, se raceste, se curata de coaja si se rade pe razatoarea cea mare.
Se amesteca intr-un castron cu uleiul, otet, sare, piper si usturoiul zdrobit (sau hreanul dat pe razatoarea cea mica).
Daca se pragateste in cantitate mai mare, salata se pune in borcan si se pastreaza 1-2 saptamani la frigider.
Pofta buna!

Print

Print Friendly and PDF