luni, 27 iulie 2015

Tapioca cu căpsuni

Odata cu venirea concediului si a vacantei, cautam relaxare si cat mai putin stres...asta daca nu v-ati luat concediul la mare (vorbesc de marea noastra), unde, dupa parerea mea te intorci mai stresat decat ai plecat.
Cum nici caldurile nu ne dau pace, nu mai gatim, dar nici nu mai mancam...nu strica nimanui o dieta impusa :P....glumesc.
Va propun astazi un desert foarte usor de facut care se mananca rece, deci la fix pe caldurile astea.
Tapioca, caci ea este vedeta in acesta reteta, este un amidon alimentar extras din radacina plantei cassava ce creste in Brazilia.
Foarte important este faptul ca tapioca nu contine gluten, deci este foarte bun si pentru cei cu intoleranta la gluten.

Pentru a face minunata budinca aveti nevoie de:
100 gr perle de tapioca
400 ml apa
400 ml lapte de cocos
100 gr zahar
capsuni sau alte fructe

Intr-o oala puneti la fiert apa cu perlele de tapioca la foc mic avand grija sa amestecati mereu.
Dupa cca 8-10 minute cand apa incepe sa devina albicioasa iar perlele se umfla si capata o consistenta gelatinoasa, luati cratita de pe foc si puneti in ea apa rece.
Clatiti bine pana cand continutul scade la jumatate iar bobitele de tapioca devin transparente.
Stecurati perlele de tapioca si puneti-le din nou in cratita.
Turnati peste ele laptele de cocos si adaugati zaharul avand grija sa amestecati mereu.
Dati cratita la foc mic si amestecati mereu pana obtineti consistenta unei budinci, cca 8-10 minute.
Stingeti focul si lasati budinca sa se racesca.
Cand s-a racit, aranjati budinca in pahare sau cupe alternand cu straturi de capsuni taiate felii.
Eu desupra i-am pus sos de vanilie, gasiti reteta AICI.


Reteta este luata de pe blogul Andreei, adica de aici AICI.

Print

Print Friendly and PDF