luni, 16 decembrie 2013

Cozonac cu merisoare

Pentru ca mai sunt doar cateva zile si vine Craciunul, sunt sigura ca fiecare dintre voi se decide acum asupra meniului....si sigur nu o sa lipseasca cozonacul.
Daca vreti sa incercati cozonacul cu o umplutura diferita, va recomand merisoarele....nu o sa va para rau.
Pentru reteta de cozonac fiecare gospodina are o retata proprie, daca nu stiti cum se face coca, gasiti totul in reteta mea de AICI
In afara de ingredientele pentru cozonac, pentru umplutura aveti nevoie de:
200 gr merisoare confiate
100 gr unt
1 cana zahar
zeama de la o portocala
coaja rasa de la o portocala
esenta de vanilie
Pentru uns cozonacul:
1 galbenus ou
1 lingura lapte
1 lingurita zahar
Toate ingredientele se pun intr-o oala pe foc mic, amestecandu-se mereu.
Se lasa pe foc cca 15 minute, sau pana cand zeama incepe sa se ingroase putin.
Se ia oala de pe foc si se paseaza totul cu blenderul pana obtinem o pasta.
Aluatul de cozonac dupa ce a stat la dospit, se intinde pe masa infainata cu sucitorul in forma dreptunghiulara.
Ungeti cu pasta de merisoare toata suprafata.
Eu am pus si cateva nuci pecan tocate marunt...
Rasuciti aluatul....
... si asezati-l in forma de zig-zag in tava de cozonac tapetata cu faina de copt.
Puneti tava acoperita cu un prosop de bucatarie la loc cald pentru 40-50 minute.
Dupa ce cozonacul a crescut frumos, ungeti-l cu galbenusul de ou batut cu lapte. Presarati o lingurita de zahar, astfel coaja cozonacului va fi dulce si crocanta.
Dati cozonacul la cuptor la 180 grade pentru 30 minute, sau pana se rumeneste frumos.
Compozitia de merisoare este pentru un cozonac mare si frumos, daca faceti doi cozonaci dublati cantitatile.


miercuri, 11 decembrie 2013

Muffins cu cafea




 Va recomand aceste miniprajiturele pentru orice eveniment in familie, dar le puteti face si cand aveti pofta de ceva dulce.
Sunt usor de facut si nici ingredientele nu sunt pretentioase...:)

Pentru 12 bucati aveti nevoie de:
250 gr faina
2 lingurite cafea pudra
1 ou
100 gr zahar
125 gr unt
100 gr smantana
100 ml lapte
50 ml cafea 
1 praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
zahar vanilat
Crema:
150 gr crema de branza Philadelphia
4-5 lingurite zahar pudra
1 plic zahar vanilat

Intr-un castron cerneti faina. Puneti in faina praful de copt, bicarbonatul si cafeaua pudra.
Oul se bate cu zaharul pana se albeste. Adaugati untul moale, smantana, cafeaua, laptele si zaharul vanilat.
Puneti cate putin din compozitia cu faina si amestecati usor pana incorporati toata faina.
Aranjati formele din hartie in tava de muffins si umpleti-le cu compozitia obtinuta.
Se coc la 180 grade pentru cca 25 minute.
Dupa ce s-au copt lasatile sa se raceasca.
Crema: se obtine amestecand crema de branza cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana obtineti o pasta.
Ungeti muffinsi cu crema si presarati putina cafea.
Simplu si delicios!





duminică, 8 decembrie 2013

Cartofi la cuptor

Astazi va arat o reteta destul de complicata si greu de realizat...:)
Aveti nevoie de:
1 kg cartofi
50 ml ulei
ierburi aromate (eu am pus oregano dar merg foarte bine rozmarinul sau cimbrul)
boia
sare si piper

Incepem prin a preincalzi cuptorul la 220 grade.
Catofii curatati de coaja si spalati, se taie in felii mai grostute. 
Cu un prosop ii stergem de apa si ii punem intr-un castron.
Turnam peste ei uleiul, condimentele si amestecam bine. 
Asezam cartofii in tava si dam la cuptor pentru 30-40 minte, sau pana se rumenesc.
Pe la jumatatea timpului deschideti cuptorul si cu ajutorul unei palete intoarceti cartofii sa se rumeneasca frumos.
Daca tineti post se consuma ca atare, daca nu, merg de minune cu branza rasa atunci cand insotesc o friptura.
Pofta buna si spor la treaba!

Print

Print Friendly and PDF