Salata de vinete

Pentru cca 4 persoane ingredientele sunt urmatoarele:
2 kg vinete
2 cepe
50 ml ulei
sare, piper

Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs.
Eu le fac in robot, asa ca pun ceapa la toacat iar apoi cate putin din vinete.
Adaug treptat ulei, sare si piper.
Daca vreti adaugati o lingura de maioneza, sau smantana si un catel de usturoi.
La salata de vinete orice varianata ati alege, tot bune ies.

Pofta buna!