sâmbătă, 2 aprilie 2011

Indiene cu frisca


Tot zic de ceva timp ca fac acest desert sa-l postez pe blog, dar mereu aman. Astazi i-a venit randul...:-)
Indienele sunt un desert cu foarte mare succes la musafiri...mai ales daca sunt facute cu frisca naturala.
Mie din cantitatile pe care le voi scrie mai jos, mi-au iesit 16 indiene mari. Daca le faceti mai mici, sigur ies 20 de bucati.

Ingredientele sunt:
7 oua
200 gr zahar pudra
50 ml ulei
350 gr faina
1 praf de copt
zahar vanilat, arome

Pentru frisca naturala:
1 kg smantana grasa
150 gr zahar pudra
2 pliculete intaritor pentru frisca

Sirop
apa
zahar
esenta de rom

Pentru glazura:
200 gr ciocolata
4 linguri cacao
300 ml frisca lichida

Mod de preparare
Separam ouale, batem albusul spuma cu un strop de sare si adaugam zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, praful de copt si aromele. Se amesteca cele doua compozitii si se pune faina cernuta. Amestecam usor.
Compozitia obtinuta se pune intr-un posh, si pe hartia de copt se fac forme rotunde.
Eu trasez inainte forme pe hartie... sa le fac cat de cat egale...insa la copt cresc si ies maricele.
Se coc 10 minute la 180 grade.
Fiecare forma se trece usor prin sirop, atat cat sa le insiropati bine dar sa nu se rupa.
Pentru frisca am luat o smantana cu 25% grasime.
Batem smantana cu zaharul pudra si intaritorul de frisca. 
Inainte de a va apuca de frisca, bagati smantana la congelator cca 5-10 minute sa fie foarte rece.
Pe jumatate din forme puneti frisca.
Glazura o facem astfel: incalzim frisca si o turman peste ciocolata. Punem si cacaoua si amestecam bine.
Restul de capace le acoperim cu glazura de ciocolata si le punem peste cele cu frisca.

Delicioaseeee!!
Dupa ce le faceti indienele sunt delicioase, dar daca va raman si a doua zi, sunt extraordinare, deoarece peste noapte blatul isi trage umezeala din frisca ......cuvintele sunt de prisos...treceti la treaba sa va convingeti...:-). Astept pareri...:-)
Spor la treaba!

23 de comentarii :

  1. Foarte bune si frumoase,si eu imi tot propun sa le fac si le tot sare randul,,,,,pupp!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. ce frumoase sunt! arata mai bine decat cele de la cofetarie! imi place tare mult cum se vede glazura...a iesit asa lucioasa!

    RăspundețiȘtergere
  3. M-ai omorat cu indienele astea!!! vai ce imi placeau...
    Si ale tale arata bestial...
    Am sa salvez reteta
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  4. Iti multumesc din suflet pentru reteta!!!...de cind o caut!!!...vreau sa maninc indiene asa cum erau pe vremuri la cofe!...si ale tale seamana perfect cu ce imi aduc eu aminte!!!...am sa le fac si eu!!!
    Iti doresc un weekend minunat!

    RăspundețiȘtergere
  5. Mamma mia, ce bine arata... Sigur o fac... am sa ma laud cu ea si te anunt... Pupici si multumesc de reteta !

    RăspundețiȘtergere
  6. Multumesc fetelor pentru comentari. Incercati-le ca sunt foarte bune si foarte de usor de facut.

    RăspundețiȘtergere
  7. Arata innebunitor de bine...Felicitari ! :*

    RăspundețiȘtergere
  8. Ana Maria multumesc frumos! Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  9. Vreau sa fiu musafirul tau :P :D

    RăspundețiȘtergere
  10. Alina daca te grabesti mai prinzi cateva...:-))

    RăspundețiȘtergere
  11. Dolcetto meraviglioso!!!! Sei davvero bravissima in tutto ciò che fai!!!
    Complimenti, un bacione e buona domenica
    Raffa

    RăspundețiȘtergere
  12. De ani buni nici in cofetarii nu am
    mai gasit asa ceva,de Florii le voi
    face si eu.
    Multumesc mult pentru reteta ta delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  13. Doamne, de cand n-am mai mancat niste indiene!

    RăspundețiȘtergere
  14. Vai ce bine arata!
    O sa incerc sa fac si eu,sper sa-mi iasa.

    RăspundețiȘtergere
  15. Delicios arata.. mai sa le iei de pe monitor!

    RăspundețiȘtergere
  16. sunt grozave,eu tocmai ce le-am terminat de facut si ai mei baietii,sau si pus pe mancat:))felicitari pt reteta,la cofetarie nu ies asa bune sigurat.toate cele bune iti doresc eu si familia mea,si sa mai vi cu retete delicioase.

    RăspundețiȘtergere
  17. Deschnellysimona ma bucur ca v-au placut, cred ca le mai repet si eu in acest week-end pt ca sunt fooooarte solicitate. Te pup, si toate cele bune familiei tale.

    RăspundețiȘtergere
  18. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere

Print

Print Friendly and PDF